胡椒粉

記者葉建雄/綜合報導

金福華食品「福寶牌沙茶醬2.7kg/罐」，金門縣也中標      衛生局已全數下架

 有關南投縣金福華食品貿易有限公司使用津棧國際貿易有限公司辣椒粉(檢出蘇丹紅色素)製售之「福寶牌沙茶醬2.7kg/罐（批號20250910）」流入本縣，金門縣衛生局接獲南投縣衛生局通知，立即於今(3/11)日派員追蹤產品流向，經查本縣地區有1家中盤商於去年(112)年10月3日進貨該批有問題沙茶醬計30罐(2.7kg /罐)販售給地區2家火鍋店業，經查○媽臭臭鍋已立即下架庫存5罐及1罐已開封沙茶醬，並改用其他廠牌沙茶醬做為火鍋沾料使用；○○索火鍋店早已全數用完並改用其他牌沙茶醬。金門縣盤商已辦理問題沙茶醬回收退貨作業，該批產品已全數下架，本縣衛生局將持續加強稽查，以維護民眾食的安全。

金福華食品「福寶牌沙茶醬2.7kg/罐」，金門縣也中標      衛生局已全數下架/圖金門縣衛生局提供

金門縣衛生局將持續追蹤問題紅辣椒粉產品流向，監督業者下架回收作業，防止問題產品流入市面並針對有疑慮產品加強查核，以保障民眾食得安心。衛生局也提醒食品業者，依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。違反以上規定者，依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。

金門縣衛生局表示:由於近期辣椒粉檢出蘇丹色素案產品繁多，相關資訊可至衛生福利部食品藥物管理署官網首頁「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」查詢如下: https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12886。/圖金門縣衛生局提供

由於近期辣椒粉檢出蘇丹色素案產品繁多，相關資訊可至衛生福利部食品藥物管理署官網首頁「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」查詢，網址如下: https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12886。

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記者葉建雄/綜合報導

天然ㄟ 尚好? 金門百年歷史存德中藥房胡椒粉民眾搶購

辣椒粉含工業染料蘇丹紅風波，恐有致癌疑慮，不過在金門有家百年歷史得中藥房出產的胡椒粉反而大賣,因為他們藥房是用南洋進口天然香料回來製作的，他們引進馬來西亞的天然胡椒粒加以悉心磨製，是於料理不可或缺的香料。另外像是特調的十三香、祖傳五香粉及各式補帖、茶包都有著嚴格的品質把關及他們對中藥傳統工藝的堅持。

天然ㄟ 尚好? 金門百年歷史存德中藥房胡椒粉民眾搶購/圖葉建雄攝

「存德中藥房」的店鋪坐落在金城鎮莒光路上，從清道光13年間（1832年）就已經創立至今，對於許多後浦人的記憶中，每每只要行經路過藥房，一股清香卻又濃烈的香氣就會迎面撲鼻而來，胡椒的香味沁入鼻腔，而這股跨越百年始終沒變過的胡椒香氣，也總是會吸引往來的遊客嗅覺，讓大家聞香搶購還有遠從加拿大外國旅客特地來購買。

藥房是用南洋進口天然香料回來製作的，他們引進馬來西亞的天然胡椒粒加以悉心磨製，是於料理不可或缺的香料。/圖葉建雄攝

不僅是陣陣香氣，藥局那古色古香，傳統中藥櫃以及陳列架，也讓遊客充滿好奇。存德中藥房到今年為止，已經有著191年的悠久歷史了，即將要邁入兩個世紀的歷史，目前的藥房董事長顏及人已經是第5代了，近年來身為第6代的子女們顏芷君、顏雅君、顏元章也陸陸續續返金，並開始參與藥房的相關事務，讓這家快要兩百年的歷史老店可以持續代代傳承，源遠流長。

目前的藥房董事長顏及人已經是第5代了，近年來身為第6代的子女們顏芷君、顏雅君、顏元章也陸陸續續返金，並開始參與藥房的相關事務，讓這家快要兩百年的歷史老店可以持續代代傳承，源遠流長。/圖葉建雄攝

不過金門縣政府因應辣椒粉及咖哩粉等辛香料檢出蘇丹紅色素,金門縣也宣布辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉均暫緩使用並滾動式檢討,金門縣政府經風險評估後宣布自今(3/8)日起，擴大宣布暫緩使用辣椒粉(含辣椒醬)、咖哩粉(塊)及胡椒粉(含黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽粉)，對象包含各級學校、醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構與社區供餐等單位，並清查機構食材使用情形，以維護鄉親食的安全。至於一般民眾，為有效且即時提供食品安全保障，衛生局建議可採取預防性措施，謹慎使用辣椒粉(含辣椒醬)、咖哩粉(塊)及胡椒粉(含黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽粉)。

全國唯一風獅爺胡椒罐只有存德中藥房才有/圖葉建雄攝

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