鳳凰獎

記者葉建雄/綜合報導

位於金湖鎮復國墩漁港的蟹老闆手作坊，以三代傳承的手藝，成為高粱嗆蟹的第一品牌，讓每位顧客都能體驗到金門獨特的古早味。每一道菜品，背後都隱藏著深厚的歷史故事，讓人不僅能品嚐美味，更能感受到金門的文化底蘊,使用量 約2萬8000罐。

位於金湖鎮復國墩漁港的蟹老闆手作坊，以三代傳承的手藝，成為高粱嗆蟹的第一品牌/圖金門蟹老闆提供

金門第一家生醃高粱嗆蟹專賣店,位於金門縣金湖鎮地處極東之地的小漁村,在復國墩漁港旁開設手作坊，使用在地補撈漁鮮與村落生產農產品製作商品並販售，讓來到復國墩漁港觀光的旅客可以認識漁村文化。

每一道菜品，背後都隱藏著深厚的歷史故事，讓人不僅能品嚐美味，更能感受到金門的文化底蘊一年 使用量 約2萬8000罐/圖金門蟹老闆提供

金門 四面環海 靠山吃山 靠海吃海, 復國墩周圍多礁岩：目礁、尖礁、黑礁等坐落於海中，在聚落南側目前建有斜坡步道，可達原天然漁船停靠處，因港深不夠大船無法停進港內，都需搭小船出外海換乘大型漁船捕撈，每當漁船回來都會發動全村婦女去幫忙，我的袓母是料羅女兒自是海事能手，每天都要到漁會交易所去幫忙拆卡在漁網上的魚蝦蟹，以前幫忙是沒有薪水的，都是以漁獲當作幫忙的酬勞，當時金門還處於戰地政務時期還在戒嚴，每天都分一堆魚蝦蟹回家，當時還沒有冰箱這東西，為了解決過剩問題所以就把海產拿來醃製以求保存期限的延長，當時沒有什麼吃的我父親回憶一天三餐就是地瓜粥配醃製的螃蟹還有醃海螺，魚是拿去曬成魚乾來作燉菜，隨著民國80年宣告解除戰地政務，觀光客開始進入金門，復國墩這小漁村開了餐廳把平常吃的海鮮料理方式端上了餐桌，才有高粱嗆蟹這一道冷盤菜廣為人知！

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記者葉建雄/綜合報導

內政部消防署於114年1月13日（星期一）上午9時30分，安排113年全國鳳凰獎消防、義消楷模，由內政部長劉世芳及消防署長蕭煥章陪同晉見總統賴清德，並於114年1月14日（星期二）下午1時30分假晶華酒店舉行盛大的表揚典禮。金門縣消防局搶救訓練科長陳金城及義勇消防總隊金寧義消分隊長唐惠志受邀參與，與其他楷模得主一起接受表揚，由行政院長卓榮泰頒發義消楷模獎狀，內政部長劉世芳頒發消防楷模獎狀，充分展現金門縣在消防領域的卓越成就。

金門消防人員陳金城、唐惠志榮獲全國鳳凰獎/圖金門消防局提供

陳金城擁有逾40年的豐富經驗，自民國72年進入公職以來，他無論是在第一線的救災現場，還是在內勤的行政作業，都以卓越的專業精神與創新能力著稱。他主導的創新作為，包括消防車冷卻水回流系統的研發、山林防火線的開闢、無線電人車定位系統等，不僅提升了救災效率，也為同仁救災時多了一份安全保障。

陳金城擁有逾40年的豐富經驗，自民國72年進入公職以來，他無論是在第一線的救災現場，還是在內勤的行政作業，都以卓越的專業精神與創新能力著稱。他主導的創新作為，包括消防車冷卻水回流系統的研發、山林防火線的開闢、無線電人車定位系統等，不僅提升了救災效率，也為同仁救災時多了一份安全保障。/圖金門消防局提供

唐惠志自民國90年加入義勇消防，至今累積超過22年的服務歷程及1萬小時以上的協勤時數。他在救災現場總是衝鋒在前，無論是撲滅田野火警還是住宅火警，他的身影總能帶來安心。此外，他更熱心於公益活動，曾將全國義消競技大賽所得獎金全數捐助金門家扶中心，幫助弱勢家庭，充分展現了義消的無私精神。

唐惠志自民國90年加入義勇消防，至今累積超過22年的服務歷程及1萬小時以上的協勤時數。他在救災現場總是衝鋒在前，無論是撲滅田野火警還是住宅火警，他的身影總能帶來安心。此外，他更熱心於公益活動，曾將全國義消競技大賽所得獎金全數捐助金門家扶中心，幫助弱勢家庭，充分展現了義消的無私精神。/圖金門消防局提供

消防局局長呂英華至表重視，特別前往參加表揚會場，並表示陳金城與唐惠志以其專業與奉獻精神榮獲113年度全國鳳凰獎楷模，這份榮譽不僅是對他們個人努力的肯定，更象徵金門縣消防團隊的整體實力。他們此次獲獎參加表揚活動，不僅是個人光榮的時刻，更是鼓舞金門消防人員的契機，期望他們的楷模精神能引領更多同仁，持續推進消防工作，為金門營造更加安全與幸福的生活環境。

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