鮪魚

記者葉建雄/綜合報導

沒預約吃不到！為回饋金門鄉親長年支持，金湖飯店今年再度將大獲好評的屏東「天下第一鮪（黑鮪魚）」無菜單職人料理端上桌，更強勢推出加價就能啜飲不同風味的獺祭清酒，讓金門鄉親省下大筆機票，不用飛日本也能一嚐「刺身之王」 黑鮪魚極致美味，吃到最道地的日式饗宴，ＣＰ值爆表，沒吃到絕對會後悔！

CP值爆表！回饋金門鄉親長期支持　創天價標天下第一鮪
不用花大錢飛日本　就能一嚐黑鮪魚極致美味　
/圖昇恆昌提供

四至六月正值黑鮪魚肥美季節，幾乎入口即化的黑鮪魚，是鮪魚中的極品、饕客的最愛。今年「天下第一鮪」身長236公分、重量301.8公斤，昇恆昌免稅商店旗下的澎坊免稅商店以每公斤1萬300元奪標，總價310萬300元，連續兩年創下競標天價，並二度與金湖飯店合作將最新鮮的黑鮪魚直送金門，油脂均勻的黑鮪魚肉，相當吸睛，令人不禁食指大動。

亮點一：兩款無菜單供選擇　加價升級獺祭清酒饗宴

 　金湖飯店繼去年由30年資歷的星級日料主廚推出「屏東第一鮪無菜單料理」大獲好評，迅速秒殺，有別去年只推出一種價位的無菜單料理，今年分別以全魚宴、頂級大腹肉（一尾僅占10%屬美味中的極品）推出限時、限量的「又見‧初鮨－鮪大滋味」＄2888元及「又見‧初鮨－王者口感」＄3288元（均不收服務費），能吃到炙烤、佃煮等料理方式，將於9日起以尊榮頂級服務滿足老饕味蕾。

其中「又見‧初鮨－王者口感」更將於近日隆重推出加價升級「又見‧初鮨－王者口感Ｘ獺祭清酒」餐酒饗宴，加價至＄4800元能品嘗獺祭的三割九、二割三；加價至$8000元還能喝到磨之先驅，最享受的莫過於饕客一邊大啖無菜單料理，一邊啜飲清酒，不用花大錢就能體驗最道地的日式饗宴，千萬別錯過。

 亮點二：獨家出品金酒入菜　單點精選黑鮪魚功夫菜

此外，金湖飯店也將以昇恆昌與金門酒廠獨家聯手推出的「金酒時光窖藏原酒」，強勢結合屏東第一鮪，運用煎、炸、炒等多重料理方式以及川香、孜然等口味，推出單點精選的黑鮪魚功夫菜，包括分別有塔香三杯、椒麻川香、芝麻蜜汁風味的第一鮪血合料理、任一口味＄1500元，以及採用赤肉部位和蔥碎及高粱酒調味的香蔥椒鹽黑鮪魚柳＄980元，還有黑鮪魚皮油、赤身、血合，搭配高粱酒、黑麻油做成的麻油黑鮪豆腐鍋＄880元。

另外還有使用鮪魚骨、孜然粉及高梁酒調味，酥炸後加入乾辣椒、蒜頭拌炒，起鍋再淋上少許高粱酒，香氣十足，令人不禁食指大動的香酥孜然鮪魚骨＄480元；採用川味料理呈現，炒手內餡以黑鮪魚的皮油、赤身、血合、五花絞肉、蔥、薑、高粱酒調味而成，再搭配主廚特製醬汁的黑鮪紅油炒手＄480元（一道8顆），也別有一番風味，8日起通通吃得到。

亮點三：桌菜加價享黑鮪御饌　多層次口感通通吃得到　

為回饋廣大的金門鄉親，已預訂金湖飯店桌菜的消費者，只要加價＄2500元，就能吃到鮮味十足的頂級黑鮪魚魚腹、皮油、赤身的黑鮪御饌－頂級刺身宴，無差別還原整隻鮪魚鮮度；黑鮪魚生魚片密布雪花油脂的粉紅色肉質，入口即化的口感，瞬間在口中洋溢濃厚海味，愛吃生魚片的饕客趕快撥打訂位專線082-338688、082-379637（黑鮪魚美食均採2天前預約訂位）到金湖飯店大快朵頤一番，享受最鮮、最極致細膩的舌尖之旅，更多訊息可至金湖飯店臉書粉絲專頁查詢。

為回饋廣大的金門鄉親，已預訂金湖飯店桌菜的消費者，只要加價＄2500元，就能吃到鮮味十足的頂級黑鮪魚魚腹、皮油、赤身的黑鮪御饌－頂級刺身宴，無差別還原整隻鮪魚鮮度；黑鮪魚生魚片密布雪花油脂的粉紅色肉質，入口即化的口感，瞬間在口中洋溢濃厚海味，愛吃生魚片的饕客趕快撥打訂位專線082-338688、082-379637（黑鮪魚美食均採2天前預約訂位）到金湖飯店大快朵頤一番，享受最鮮、最極致細膩的舌尖之旅，更多訊息可至金湖飯店臉書粉絲專頁查詢。/圖昇恆昌提供