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記者蔡青 呂胤甫/金湖報導
年輕人創業如果沒有爸爸的那座山真的很辛苦!最近常往金湖國順街跑!逢人也提到國順街，以前就算到山外也不會經過國順街，這回是刻意關注在國順街開餐廳的店家生意好不好?因為有兩家都是新開在國順街的小吃店而且都是年輕老闆-創業維艱!兩家老闆都印製小海報到附近住宅區發送宣傳，於是乎，我們拿到宣傳海報來到這家以金字招牌為首的餐廳來碗招牌火紅的清燉牛肉麵!
這碗就是傳說中要熬燉13個小時的牛肉麵是選用牛腱心為店裡肉上品!也是入口即化又彈牙的口感，湯頭是用牛骨、洋蔥、蘿蔔、大蒜熬8小時，牛腱心是用至少8種中藥材:甘草、陳皮、桂皮、花椒、月桂葉…一碗清燉牛肉麵要花13個小時才能端出在人客面前!
店裡還有紅燒、高粱口味牛肉麵甚至為了店裡生存還有10元白飯、30元滷肉飯、50元滷味拼盤、60元椒麻拌麵….人客ㄚ!物價上漲!竟還有銅板消費的牛肉麵店!
這家牛肉麵店就是位在國順街上的金鶴美牛肉麵!
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