畢禮

記者葉建雄/綜合報導

金門衛生局114年6月6日上午接獲本縣某國中電話通報及金門醫院急診室傳真通報，有5人疑似發生食品中毒症狀；經衛生局初步調查病患人數陸續增加中，計有18名患者均為6月4日參與某國中學校畢業典禮活動後，食用學校提供之麵包餐盒，於6月4日至6日陸續出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀，並陸續前往金門醫院急診室就醫，衛生局已要求餐盒供應商(自OO烘焙)先停業接受調查。截至6月6日下午5時，計有18位患者，其中13位有就醫、5位未就醫。

金門縣某國中疑似食品中毒案 衛生局立即前往調查/圖金門衛生局提供

衛生局立即啟動食品中毒通報調查機制，經調查供應商(自OO烘焙)係購買多家烘焙產品，再自行組合餐盒內容，交貨給學校。製造廠商包括：金門縣自OO烘焙、金門縣家OO、桃園市茱OO烘焙、金門縣全OO。餐盒內容包括：隨機組合手工燕麥餅乾、小起酥蛋糕、法蘭西手工羊角、檸檬蛋糕、杯子蛋糕等，衛生局除追查本縣各產品供應商、製作流程及貯存溫度(含環境)，執行食品良好衛生規範(GHP)準則稽查，針對學校留樣餐盒食品及製作場所進行抽驗與採樣，均已寄送台灣實驗室進行檢驗分析。後續將綜合檢驗結果研判，若確認屬於食品中毒事件，將依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定，處以新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。針對本案13名有前往就醫患者，經治療後症狀均屬輕微，已陸續返家休養。衛生局再次提醒，學校及各機關單位辦理活動提供團體餐點時，應嚴格把關食品來源與製程及保存環境，並選用合法登記之食品業者，以確保食品安全。

衛生局提醒民眾，隨著炎炎夏日到來，氣溫逐漸升高，依據歷年統計，5至10月為食品中毒高發季節，高溫潮濕環境有利細菌滋生，若食品烹調或保存不當，極易引發食品中毒事件發生。為降低食品中毒風險，民眾應注意食材購買後立即冷藏或冷凍，避免冰箱過度儲存造成冷卻效果下降；處理食物前後應確實洗手，並區分生熟食器具以防交叉污染。餐點烹煮不宜過量，未食用完畢者應盡快冷藏，並儘早食用，以共同守護飲食安全。

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